Van streetfood tot luxediner: 5 heerlijke foodfestivals in mei

Een foodfestival dat zich zonder blozen het culinaire hoogtepunt van het jaar noemt? Dat moet in Antwerpen zijn! Zorg dat je met meer dan een klein hongerke afzakt naar Antwerpen Proeft. Sterrenchefs, jong keukengeweld, bekende tv-koks en geliefde foodtrucks komen meer signatuurgerechten klaarstomen dan jij kan behappen. Gelukkig heb je tijdens het verlengde weekend van 1 mei vier dagen de tijd.

Wat er zoals op het menu staat? Chileense empanadas, Oostenrijkse knödels, Filipijnse loempia’s, Libanese kebbeh (gehaktballetjes), Siciliaanse cannoli met ricotta en gekonfijte sinaasappel. Maar ook Lierse asperges, Oostendse garnaalkroketten en de enige echte Limburgse Vlaaipralines. De jonge chef van De Moestuin-Erfgoed gaat zelfs aan de slag met Japanse duizendknoop.

Op de ATAG Live Stage vinden workshops en kookdemonstraties plaats. Hakim Chatar, die de sterren van de hemel kookte in Celebrity Masterchef, stelt zijn Marokkaans kookboek Ras el Hakim voor. Of volg je liever een masterclass worstenbrood maken met een vicewereldkampioen broodbakken? Kruiden kweken, groenten fermenteren, cocktails mixen of Mexicaans koken, op Antwerpen Proeft kan je ook heel wat bijleren.

Antwerpen Proeft, 1 tot 4 mei, Waagnatie, Antwerpen.

Dinner on the Lake is niet echt een foodfestival, maar na tien jaar horen de drijvende restaurants bij de zomer zoals roodbruin bier bij grijze garnalen. Dit jaar dineer je op vier feeërieke locaties op het water. Van mei tot juli veranderen het Rivierenhof in Antwerpen en de Damme Golf & Country Club in gastronomische oases, daarna mag je je culinair de koning te rijk voelen op de vijvers van Kasteel Lozer (Kruisem) en het Kasteel van Duras (Sint-Truiden). Als er maar veel groen in de buurt is!

Zoals bij de vorige edities ga je aan tafel voor een vijfgangendiner met begeleidende wijnen. Je kan kiezen tussen vlees, vis of vegetarisch, maar de gerechten zelf blijven een verrassing. Voor 169 euro per persoon schotelen topchefs je een verfijnd, seizoensgebonden menu voor. Om de tiende editie feestelijk af te kruiden, nodigt Dinner on the Lake vier singer-songwriters uit voor sfeervolle akoestische livesessies.

Dinner on the Lake, 2 mei tot 13 juli, Rivierenhof, Antwerpen. 7 mei tot 27 juli, Damme Golf & Country Club. Deze zomer in Kruisem en Sint-Truiden

Van Siciliaans tot Indonesisch, van smashburger tot grilled cheese toast, van vegetarisch tot zero-waste: in onze superdiverse hoofdstad waaien trends en lekkernijen uit alle windstreken aan. Op StrEat Fest kan je drie dagen lang gerechten van wereldklasse gaan proeven, handig verpakt in streetfoodformaat. Livemuziek, streetart en workshops geven je culinaire avonturen nog wat extra ‘fraîcheur’, om het eens in topcheftaal uit te drukken. Zowel sterrenzaken als traiteurs of foodtrucks zijn op de afspraak bij Tour & Taxis, maar vrijdag staan er alleen StrEat Cheffes achter het fornuis. De vrouwelijke toptalenten pakken uit met hun signatuurgerechten, leiden workshops en nemen het tegen elkaar op tijdens een culinaire battle. Ook driesterrenchef Viki Geunes en de Mexicaanse keuken spelen dit jaar een hoofdrol.

StrEat Fest, 16 tot 18 mei, Tour & Taxis, Brussel 

HAP Food Festival toert langs Vlaamse stadsparken met foodtrucks en animatie voor het hele gezin. In mei houdt de culinaire karavaan ieder weekend halt in een andere stad. Eerst komt Schoten aan de beurt, daarna Sint-Niklaas, Lier, Hasselt en Lokeren. Het festival volgt overal hetzelfde stramien. Op vrijdag draait de deejay de dansplaten waaraan jij na je te lange werkweek nood hebt op de HAP Afterwork, op zaterdag is er livemuziek op het festivalpodium en op zondag kunnen de kinderen hun pret niet op met Bumba en zijn vriendjes van Studio 100. En het park, dat verandert in een groot openluchtrestaurant, waar je het lekkerste streetfood kan weghappen.

HAP Food Festival, 1 tot 4 mei Schoten, 9 tot 11 mei Sint-Niklaas, 16 tot 18 mei Lier, 23 tot 25 mei Hasselt, 29 mei tot 1 juni Lokeren

De nieuwe editie van DRIP Fest komt eraan. Begin juni pas, maar we waarschuwen je graag nu al. Zo kan je op tijd je dagticket bemachtigen en je kaakspieren al wat trainen. Want een hamburger met mes en vork te lijf gaan, dat doe je niet. Sper je mond wijd open, neem een gulle, sappige hap, voel de saus van je wangen en je vingers sijpelen. In Antwerpen mag je dat beleven met de beste hamburgers van ’t stad, de parking en de heel wijde omtrek van de parking. Organisatoren Mathieu Terryn en Bockie De Repper nodigen de beste burgertenten van Europa uit en een line-up van deejays, zodat je de pas verorberde calorieën meteen kan wegdansen. Je kan ook customized T-shirts of limited edition sneakers op de kop tikken, of een tatoeage laten zetten.

DRIP Fest, 7 en 8 juni, Napoleonkaai (bij het MAS), Antwerpen