5 x likkebaarden op de lekkerste food- en bierfestivals

Kraakverse, creatieve visgerechtjes proeven met de zeebries in je haren: als dat geen goede reden is om de trein naar Oostende te nemen. Aan de nieuwe editie van Ostendaise North Sea Food Fest nemen voor het eerst twee sterrenrestaurants deel. Willem Hiele serveert zijn signature dish: een bisque van Noordzeegarnalen. Ook Dimitri Proost van Haut, dat een jaar na zijn opening al schittert in de Michelingids, laat je een hoogvlieger van zijn menu proeven. Hij hijst een Oostendse oester in een krokant tempurajasje, met rode radijs en frisse ponzu erbij.

Loopt het water je al in de mond? Er zijn nog zo’n 25 andere zaken die hun beste zeebeentje voorzetten op het Zeeheldenplein. Café du Parc verzint een visvariant van de toast kannibaal, met schartong en kaviaar. Roccia pakt uit met Italiaanse arancini, gevuld met inktvis, kokkels en mossels. En restaurant STORM verwerkt de catch of the day in een bouillabaisse. Ook duurzaamheid is van belang op Ostendaise.

Voor 8 of 10 euro per bordje maak je kennis met de smaakmakers van culinair Oostende. Dat hoeven niet altijd restaurants te zijn. Haal een zomerse aardbeiencoupe bij ICE ICE AMY of proef het feestgebak met yoghurtmousse, tropisch fruit en boekweitcrumble, waarmee Bakkerij Decock haar 170ste verjaardag viert.

Ostendaise – North Sea Food Fest, 21 en 22 juni, Zeeheldenplein, Oostende

Je hebt tripels met veel koolzuurgas die schuimen zoals de zee in het algenseizoen, maar ook op hout gerijpte roodbruine bieren die de vloedlijn op windstille dagen imiteren. Neem tijdens Bier aan Zee een verkwikkende duik in de Belgische bierwereld en je kan zelf de vergelijking maken.

Een twintigtal kleine, ambachtelijke brouwerijen presenteren hun beste bieren op de Zeedijk in Middelkerke. West-Vlaanderen is uiteraard goed vertegenwoordigd. Probeer bijvoorbeeld eens een Dunekeun, Wispelturig Wuvetje of Braven Apostel. Of luister naar het van-akker-tot-glas-verhaal van Terrest Farm Brewery, waar zelfs de hop rechtstreeks van de boerderij komt. 

Brouwerij Jus de Mer, uit Middelkerke, creëert speciaal voor het festival een sprankelend rosébiertje, dat ongetwijfeld past bij een rustige zomerdag aan zee. Vijftien restaurants en bars langs de zeedijk zetten tijdens Bier aan Zee een speciale selectie ambachtelijke bieren op het menu.

Bier aan Zee, 20 tot 22 juni, Zeedijk, Middelkerke

Met of zonder koriander? Rijst of noedels? Zacht of pikant? Kip, varken of rund? Keng ped bestellen in het Thaise restaurant bij ons om de hoek is zoals eieren bestellen een Amerikaanse diner: je curry wordt op je smaak afgestemd. Homecooking en streetfood doen de Thaise keuken helemaal tot haar recht komen.

Enfin, dé Thaise keuken… iedere streek, stad of familie heeft haar eigen recepten. Op hetAmazing Thai Festival in Laakdal kan je een glimp van de culturele rijkdom van Thailand opvangen. Zonder jetlag, en met een minimale CO2-uitstoot.

Allerlei eetstandjes stomen de lekkerste specialiteiten klaar, van knapperige loempiaatjes tot pad thai, het nationale noedelgerecht waarin tamarinde de smaakmaker is. Drink er een ijskoude Singha-pils bij, of een tropische cocktail, en tik Thaise specialiteiten en souvenirs op de kop bij de marktkrampjes. Op de twee festivalpodia treden zowel traditionele dansgroepen als deejays en popbands op.

Kinderen kunnen zich uitleven in de Kids Temple, een speelzone met springkasteel, zweefmolen en knutselactiviteiten. Zin gekregen in een vakantie in Thailand? Dan kan je inspiratie opdoen bij reisexperts.

Amazing Thai Festival, 28 en 29 juni, Expo De Kempen, Laakdal.

Het Amazing Asia Festival is even verbazingwekkend als zijn Thais zusje en laat je in augustus de keukens en culturen van het Verre Oosten ontdekken bij Tour & Taxis in Brussel. Amazing Asia Festival, 13 tot 15 augustus

Biersommelier Ben Vinken nodigt Belgische brouwers uit voor het 24ste Bierpassieweekend. Ze laten je zowat alle bierstijlen proeven op een prachtige locatie: de neogotische Handelsbeurs in Antwerpen. Dixieland en jazzbandjes maken het feestje extra stemmig en bierexperts geven leerzame lezingen, bijvoorbeeld over trappistenbier. Bierpassieweekend, 20 tot 22 juni